Prenotazioni e informazioni: +39 0144 456180 / +39 347 7863726
Venerdì 06 Settembre SERATA BOLLICINE ACQUESI by CUVAGE: Apribocca con caprese scomposta e Asti Secco Acquesi - Gamberi, bacon e polvere di caffè e Asti Secco Acquesi - Riso Carnaroli al pesto con quenelle di ricotta fresca e Alta Langa Cuvage - Scaloppa di vitello con porcini e purea alla vaniglia e Alta Langa Cuvage - Torta di pesche e amaretti con panna montata fresca e Brachetto Spumante Acquesi - Acqua Minerale, caffe €. 35.00 a persona
Piazza Giacomo Matteotti 3, Acqui Terme (AL)
Orario di apertura: 12:30-14:30 / 19:30-22:00
Riposo: Lunedì, Sabato (a pranzo), Domenica (a cena)

Il "Locale"

L'abbiamo battezzato "Trattoria" per la voglia di esprimere semplice qualità e allo stesso tempo italianità; e poi un pò scherzosamente ma anche concretamente abbiamo aggiunto le due parole chiave:
PAPPA: è una delle prime parole che si insegnano ai bambini e trasmette il senso del cibo buono. Da qui l'attenzione alla qualità delle materie prime, provenienti dal nostro territorio e da quelli limitrofi, da utilizzare nella nostra cucina e la scelta di produrre "in casa" alcune paste fresche, tutte quelle ripiene e i dolci nonchè la realizzazione delle nostre portate "al momento", secondo i principi e le regole della cucina espressa.
VINO: è la seconda parola scelta per il nostro nome, anzi è il nostro cognome!!! Le scelte dei vini sono il frutto di innumerevoli assaggi compiuti nelle cantine dei produttori; piccoli o grandi, conosciuti o ancora poco noti. Leggere la nostra carta o guardare le nostre esposizioni, sarà come farsi una passeggiata tra i filari della nostra meravigliosa Italia.
La scelta di denominarci come "Petite Champagnerie" è motivata dalla grande passione berso il Vino Spumante prodotto con il "Metodo Classico", che ci ha guidato nella selezione di alcuni vini di prestigiose marche francesi e, soprattutto, di prodotti di piccoli "vignerons", poco conosciuti, ma di ottima qualità e dal rapporto prezzo interessante.
Naturalmente non potevamo farci mancare un ben nutrita selezione di Spumanti Italiani, che negli ultimi anni, hanno scalato tante posizioni nelle classifiche del gusto e delle preferenze di questa tipologia di vini.

BEPPE COLLINO - ROBERTO BENZI - DARIO MARTINO

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Il nostro Staff

Roberto Abrile
Roberto Abrile

Fabiana
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Alesia
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